O BENutri
Proč BENutri? Jmenuji se Mgr. Štěpánka Benáková a jsem osobní poradce pro výživu (ale nejen to).
Vzdělání:
2018 - Bakalářský titul v oboru Molekulární biologie a biochemie organismů,
Přírodovědecká fakulta Univerzity Karlovy v Praze
2020 - Magisterský titul Buněčná a vývojová biologie, Cell Biology
Přírodovědecká fakulta Univerzity Karlovy v Praze
2019 - Akreditace Poradce pro výživu, uděleno českým ministerstvem školství tělovýchovy a mládeže
2020 - dosud
Postgraduální studium (PhD) na 1. lékařské fakultě Univerzity Karlovy v Praze
obor Biochemie a Patobiochemie
Mimo osobní výživové poradenství pracuji na ústavu Akademie věd ČR (AVČR) na odhalení molekulárních mechanismů onemocnění diabetes mellitus (cukrovka). Dlouhodobě se zajímám o lidskou fyziologii, metabolismus základních živin a jejich vliv na tělesné složení a duševní zdraví (např. hubnutí a budování svalové hmoty, deprese a vliv stravy v období hormonální nerovnováhy - menopauzy). Také proto jsem se rozhodla svou kariéru spojit s výzkumem příčin civilizačních onemocnění a osvětou skrze výživové poradenství.
Pomohu Vám s pochopením základních principů zdravého stravování a nevyhnutelných změn metabolismu v průběhu jednotlivých etap života. Neexistuje jeden univerzální recept ani jídelníček, jelikož jsme každý jiný a náš metabolismus ovlivňuje unikátně nastavený hormonální systém. Jedinečný "vědecký" přístup ke každému klientovi je jediný správný způsob. Pomohu Vám sestavit pestrý a plnohodnotný jídelníček, ať už máte potravinové alergie/ intolerance, jste vegetarián, sportovec, nastávající maminka či zkrátka procházíte složitým životním obdobím.
Ráda si s Vámi pohovořím i o aktuálních výživových doporučeních/trendech a poradím, čemu se raději vyhnout. Nejsem prodejce žádných zbytečných a předražených potravinových doplňků.
Pokud máte zájem o konzultaci, jídelníček a dlouhodobou spolupráci, ozvěte se mi na email: benutricz@gmail.com .
Navíc, zdravá strava není nudná. Spoustu skvělých receptů najdete na mém blogu www.corculum.blogspot.cz .
Důležitá poznámka: Mám vzdělání v oboru fyziologie lidského těla se zacílením na jeho biochemické procesy. Nejsem doktorka medicíny a tak mohu odbornou radou dle zákona (stejně jako všichni ostatní výživoví poradci) pomoci pouze těm z vás, kdo netrpíte závažným onemocněním. Pacienti trpící následujícími chorobami by se měli obracet výhradně na odborníky dle doporučení svého doktora: Crohnovou chorobou, Diabetem 1. typu, prokázaným diabetem 2. typu, Obezitou, onkologickými onemocněními (pokud Váš doktor nerozhodne jinak), Revmatoidní artritidou, Roztroušenou sklerózou, atd.